Gianni studia in Conservatorio organo classico e composizione. Dopo il diploma ha collaborato con le band di famosi artisti italiani e nel giro di pochi anni ha arrangiato e composto per questi.
Si trasferisce a Londra dopo aver prodotto alcuni brani dance per Flying Records (BMG) e Dig it.
Tornato in Italia lavora in televisione (Telenorba) come consulente musicale per varietà come pianista e compositore.
Nel 2007 realizza il suo primo album strumentale originale intitolato “Cobalto”, seguito da “Viola” nel 2008. “Infinito è stato pubblicato nel 2011, seguito da “Piano Bells”, EP per le feste natalizie pubblicato per celebrare la sua collaborazione con l'etichetta statunitense WORLDSOUND Productions.
“Ambra” (2014) è un disco piano e sintetizzatori e precede la composizione di una colonna sonora di un film italiano, “Quelli dell'Ariamara”.
Ha lavorato come direttore artistico, compositore ed arrangiatore per le produzioni IDOTEA, dove la sua musica è stata utilizzata in film e cortometraggi.
Il suo CD più recente è “Spirito Nuovo” (2017) con un nuovo pseudonimo, VANVENICE. Questo album è un omaggio speciale e delicato a Venezia, composto al pianoforte con uno stile minimalista.